Tort "tres leches"

Acest tort chiar daca nu are un aspect deosebit are un gust foarte bun, e delicios si pur si simplu se topeste in gura. Denumirea vine din spaniola si vine de la cele trei tipuri de lapte folosite pentru insiroparea acestuia.

Ingrediente
500 gr . zahar
500 gr faina
1/2 pahar apa
6 oua
1 praf de copt
250 ml lapte condensat
250 ml lapte evaporat
250 ml smantana lichida
3 linguri zahar vanilat

Intr-un bol se bat spuma albusurile .

Galbenusurile se freaca bine cu zaharul.

Se adauga apa, praful de copt , doua linguri zahar vanilat , se amesteca bine apoi se adauga faina toata odata.

Se amesteca bine pana se omogenizeaza apoi se adauga albusurile batute spuma .

Se toarna intr-o tava tapetata cu un pic de ulei si faina sau cu hartie de copt.

Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 45-50 minute.
Intre timp se amesteca cele trei tipuri de lapte (de unde ii vine si denumirea "tres leches" in spaniola) impreuna cu un plic de zahar vanilat.

Cand blatul s-a copt , se scoate din cuptor , se impunge cu furculita , iar amestecul de cele trei tipuri de lapte se toarna peste blat fara a-l scoate din tava , astfel incat sa se insiropeze tot blatul.

Daca doriti sa indreptati blatul pentru ca a crescut neuniform , intai taiati cu cutitul partea mai inalta , apoi turnati laptele. Asta ca sa aiba un aspect mai frumos la ornat.

Se lasa la rece , apoi se orneaza dupa preferinta cu frisca sau bezea.